Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang paling sering digunakan untuk membuat menu makanan , dan ayam pun tidak hanya bisa di goreng saja akan tetapi bisa di olah menjadi ayam bakar, ayam rica-rica, sop ayam. Bukan hanya itu saja ayam juga bisa di olah menjadi ayam sambal hijau, menarik bukan? ayam sambal hijau ialah makanan khas yang berasal dari padang, ayam sambal hijau memiliki rasa yang enak dan gurih karena dengan campuran sambal hijau di atas ayamnya. jika anda penasaran dengan cara membuatnya simak cara di bawah ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- ayam 1 ekor
- jeruk nipis 1 buah
- bawang putih bubuk 1 sdt
- kunyit bubuk 1 sdt
- serai 1 batang yang di geprek
- daun salam 1 lembar
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- merica secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu halus:
- kemiri 1 butir
- ketumbar bubuk 1 sdt
- bawang putih 3 siung
- bawang merah 4 siung
- cabai rawit hijau 10 buah
- cabai besar hijau 3 buah
- daun jeruk 2 lembar
Langkah-langkah membuatnya:
- lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih bubuk, garam, kunyit, merica. kemudian diamkan kurang lebih 15 menit.
- setelah itu goreng ayam yang tadi sudah di lumuri hingga berubah warna menjadi kecoklatan, lalu barulah di sisihkan.
- tumis bumbu-bumbu halus, daun salam, dan serai menggunakan minyak goreng dan tumis hingga tercium bau harum. Kemudian barulah tambahkan air secukupnya dan masak lagi hingga airnya menyusut.
- masukkan ayam yang tadi di goreng kedalam tumisan. kemudian tambahkan gula, garam, merica. sambil di aduk hingga rata.
- setelah matang matikan api dan hidangkan pada piring atau wadah.
- dan ayamk sambal hijau pun siap untuk di hidangkan.
0 comments on “RESEP AYAM SAMBAL HIJAU” Add yours →