RESEP AYAM RICA-RICA RUMAHAN

Kamu bosan dengan ayam goreng yang itu-itu saja? kamu bisa membuat variasi dengan resep ayam rica-rica. apabila mendengar kata rica-rica yang ada dipikiran kita pasti rasanya yang pedas cocok banget buat kamu yang menyukai makanan pedas. ayam rica-rica merupakan makanan khas yang berasal dari manado, ayam rica-rica paling pas di makan saat ayam masih hangat dan dengan nasi putih yang hangat juga. kamu ingin memakan ayam rica-rica tapi bingung cara membuatnya? kamu bisa simak langkah-langkah berikut.

Bahan-bahan yang di perlukan:

• 1 ekor ayam
• 3 batang daun bawang yang di iris
• 3  batang pandan yang di ikat
• 2 lembar daun jeruk dengan bagian tengah di buang dan di iris
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang sereh
• 1 ikat kemangi
• garam secukupnya
• air secukupnya

Bahan-bahan halus:

• 10 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• jahe
• kunyit lengkuas
• kemiri

Langkah-langkah membuatnya:

1. cuci terlebih dahulu ayam kemudian beri kunyit, jeruk nipis, garam. lalu diamkan kurang lebih 20 menit.
2. setelah bumbu meresap pada ayam kemudian goreng hingga setengah matang.
3. tumis bumbu-bumbu halus dan masukkan daun jeruk yang sudah di iris -iris, daun pandan, daun salam, sereh, dan daun bawang. kemudian diamkan hingga bumbu meresap.
4. ayam yang sudah di goreng tadi di masukkan di air, masako rasa sapi, garam. lalu di tunggu sebentar sampai air berkurang.
5. tambahkan kemangi sambil di aduk kemudian diamkan sampai bumbu meresap.
6. dan ayam rica-rica pun siap untuk di sajikan.

---