Bingung mau masak apa? Mending kamu coba masak sop yang satu ini, selain isinya yang menyehatkan sop kimlo juga memiliki ciri khas rasa yang gurih. Makanan yang berkuah memang menjadi salah satu pilihan semua orang karena dapat melegakan tenggorokan kita. Sop kimlo merupakan salah satu kuliner yang sudah populer sejak lama, makanan yang satu ini memang terbilang cukup mirip dengan masakan sop pada umumnya akan tetapi yang membedakannya yaitu isi dari sop kimlo ini. Dengan cita rasa yang berasal dari kaldu ayam dan juga tambahan bumbu lainnya, banyak yang menjual sop kimlo di pinggir-pinggir jalan namun akan lebih enak lagi jika memakan sop kimlo hasil buatan sendiri. Oleh karena yuk simak cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang di perlukan:
- Paha ayam 1/2 kg yang sudah di cuci bersih
- Jamur kuping
- Kembang tahu
- Pentol yang sudah di potong-potong
- Wortel 3 buah
- Kentang 3 buah
- Sedap malam 10 tangkai
- Daun sop secukupnya
- Soun
- Air 1 lt
Bumbu-bumbu halus:
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 4 siung
- Jahe 2 cm yang di geprek
- Kaldu ayam secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah-langkah membuatnya:
- Cuci ayam hingga bersih kemudian rebus sebentar setelah itu matikan apinya dan buang air.
- Rendam juga jamur kuping dengan menggunakan air panas hingga jamur kupingnya menjadi lemas, kemudian cuci hingga bersih.
- Jangan lupa rendam sedap malam nya dengan air hangat kemudian baru cuci bersih. Rendam juga kembang tahu dan soun dengan air hangat supaya menjadi lemas.
- Panaskan juga teflon kemudian beri mentega secukupnya, lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan dan tambahkan jahe kemudian tumis hingga tercium bau harum.
- Masukkan ayam kedalam air yang sudah mendidih sebanyak 1 lt, masukkan juga tumisan yang tadi di buat ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan wortel dan kentang hingga agak lunak, tambahkan juga bahan-bahan lainnya.
- Masukkan garam, kaldu ayam, gula, merica secukupnya, masak sampai matang.
- Masukkan soun dan daun sop sambil di aduk sampai rata dan tunggu hingga matang.
- Sajikan sop kimlo di atas piring.
0 comments on “RESEP MASAKAN SOP KIMLO” Add yours →