Salah satu yang sering diperbincangkan dalam pesta pernikahan yaitu catering. Jika menu dan porsi catering pernikahan enak sudah pasti tidak akan di perbincangkan, tetapi jika porsi catering tidak enak akan menjadi bahan perbincangan. Dekorasi yang indah, gaun pengantin yang bagus, musik yang menyenangkan akan terlupakan saat tamu undangan yang datang berkata jika dia tidak kebagian makanan. Sudah pasti akan menjadi sangat berkesan apalagi jika sampai mereka menyesal sudah datang ke pesta pernikahanmu. Berikut ini cara menghitung catering pernikahan :
- Jumlah undangan dikalikan dengan angka 2
Pertama kamu tentukan jumlah undangan yang akan kamu sebar untuk acara pernikahamu. Setelah mendapatkan jumlah, kamu dapat mengkalikan 2, misalnya kamu mengundang 300 undangan, kemudian porsi catering yang kamu harus siapkan yaitu 300 x 2 = 600 porsi.
- Tambahkan dengan jumlah keluarga, panitia, dan orang yang ikut serta membantu
Selain dari jumlah tamu undangan kamu dapat menambahkam dari jumlah keluarga atau orang-orang ikut serta membantu dalam pernikahanmu.
- Kurangi total dikali 2 tersebut dengan 10%
Kamu dengan pasangan dapat mengira-ngira. Kemungkinan seluruh tamu undangan yang datang sangat kecil. Sebenarnya porsi dapat dikurangi 10%.
Contoh :
Undangan yang disebar 300 x 2 = 600 porsi
Orang-orang diluar undangan 100 x 2 = 200 porsi
Total = 600 + 200 = 800 Porsi
Dikurangi 10% = 800 – 10% = 720 Porsi
Total = 720 porsi
Cara diatas merupakan perhitungan porsi catering pernikahan supaya tamu undangan kebagian makanan. Tetapi itu baru cara menghitung keseluruhan porsi saja, kamu belum membaginya dengan jumlah porsi buffet dan stall.
0 comments on “Menghitung Porsi Catering Pernikahan Berdasarkan Rumus” Add yours →